Albert Schatz, 2 Şubat 1920 tarihinde doğmuştur.
Albert Schatz, Amerikalı bir mikrobiyologdur ve modern antibiyotik tedavisinin gelişiminde çok önemli bir yere sahiptir. En çok, streptomisin adlı antibiyotiğin keşfinde oynadığı kilit rol ile tanınır. Streptomisin, özellikle tüberküloz tedavisinde çığır açan bir ilaç olmuş ve penisilinin etkisiz kaldığı bazı bakteriyel enfeksiyonlara karşı ilk etkili çözüm olarak tıp dünyasında büyük yankı uyandırmıştır. Schatz, bu buluşu doktorası sırasında Rutgers Üniversitesi’nde çalışırken yapmıştır. Ancak uzun yıllar boyunca streptomisin keşfinin asıl hakkı başkalarına atfedilmiş, Schatz’ın adı gölgede kalmıştır. Yine de sonradan bilim dünyası onun katkılarını kabul etmiş ve Albert Schatz, antibiyotik çağının önemli mimarlarından biri olarak anılmaya başlamıştır.